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產(chǎn)品描述
復酸防腐劑（防霉型）
廣譜抑菌針對烘焙類制品延長產(chǎn)品貨架期有顯著效果。在面制品中的使用方法：有以下三種，具體可根據(jù)生產(chǎn)實際和需要選擇其一
方案一：在烘焙制品表面噴涂納他霉素
使用劑量 100ppm
使用方法：用可食用高濃度酒精溶解納他霉素，配制成100ppm（即0.01%濃度）的溶液，將其在蛋糕、面包類產(chǎn)品剛烤制好時，噴涂于產(chǎn)品表面，再進行包裝或售賣。
使用效果：可有效抑制面制品表面的霉變，將普通蛋糕、面包類產(chǎn)品保質期延長至7天以上。
方案二：在面制品的加工過程中使用復合抑霉劑。
使用劑量：約為面粉量的2%（即1kg面粉中添加2g）；
使用方法：在加工中，與面粉充分混合均勻后，再正常進行其他生產(chǎn)工藝操作即可。
使用效果：可有效抑制包裝類面包制品的腐敗變質，將保質期延至一個月以上。
方案三：在面制品的加工過程中使用復合抑霉劑（方案二），在產(chǎn)品剛烤制好時，再配合噴涂納他霉素的酒精溶液（方案一），之后再進行包裝。
使用效果：適用于長保質期產(chǎn)品可 有效抑制面制品內部的變質和表面霉變的發(fā)生，將保質期延長至半年以上。
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