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產(chǎn)品描述
該系列產(chǎn)品是采用分子鏈接技術(shù)，利用多種食用膠合理配比生產(chǎn)出的肉制品專用系列復(fù)合膠。與同類產(chǎn)品相比，有效成分更豐富，具有強(qiáng)大的持水性、粘連性和彈韌性，可與肉制品中的原輔料互相作用形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)從而起到降低水分活度，抑制淀粉返生，延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。
性價(jià)比高，與肉制品中原輔料有很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，是適用性較普遍的一種復(fù)合膠體。
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