全國熱線：024-45627699
產(chǎn)品描述
高熔點(diǎn)明膠
明膠作為蛋白質(zhì)親水膠體的一種是天然的營養(yǎng)型食品增稠劑，具有營養(yǎng)保健、特殊的凝膠作用和穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)。但明膠凝膠的熔點(diǎn)較低阻礙了其在肉制品中的應(yīng)用開發(fā)。如在夏季儲(chǔ)存運(yùn)輸中易熔化，降低了食品的品質(zhì)和口感。因此，我公司發(fā)出高熔點(diǎn)凝膠的明膠以解決以上問題。
適合產(chǎn)品：適于熟肉制品用作膠凝劑。
使用劑量：按水或湯汁比例的7%—8%的添加量添加即可。
產(chǎn)品特點(diǎn)：1、可保持產(chǎn)品在常溫下不熔化（溫度范圍30—37℃）；
2、較普通明膠凝膠速度快；
3、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性及口感。
相關(guān)產(chǎn)品
免費(fèi)獲取產(chǎn)品報(bào)價(jià)